Bereketli olsun
Bir fındık sezonunun sonuna daha geldik. Genel olarak üreticinin hem hasattan hem randımandan hem de fiyattan, konuşulanlara göre çok da memnun kalmadığı veya kalamadığı bir yıl olduğunu düşünürken yine de bu fiyatlardan memnun olanlar da var tabi ki. İyi günler iyi haftalar.
Genel manada her üreticinin bahçesine yaptığı bakım masrafı değişkenlik gösterir. Bu yüzden her üretici yaptığı masrafa göre değerlendirebilir bu fiyatları. Geçtiğimiz yazılarımda çokça bahsettim. Fındığımızın büyük bölümünü bir çikolata fabrikası alıyor, ufak bir bölümü ise iç pazarda tüketiliyor. Bu yüzden fiyatlara müdahale edilemiyor. TMO’nun açıkladığı fiyat tüccara uymuyor, tüccarın da fındığı yurtdışında vereceği şirket bağlayıcı oluyor. Her şeyde olduğu gibi bu işte de arz talep var. Sıkıntı, sadece talebi bir şirketin yapması. Bir fiyatın artması için rekabet piyasası gerekir çünkü. Hayırlısı olsun. Umarım bizlerin yöresel olarak fındığımızı işleyebilen ve pazara sunan, kaliteli, çeşitli bir ürün yelpazesi ile marka haline getirip iç pazarda biraz daha fazla tüketilmesini sağlamış oluruz ve böylece fiyatın açıklamasında söz sahibi oluruz diye düşünüyorum. Özellikle Ordu, Giresun’da fındığı işleyip güzel ürünler çıkartan firmalar var. Bu işletmelere özellikle Sakarya ve civar iller, kendi fındığını işleyerek küçük ölçekte veya büyük ölçekte tesisler kurulabilir. Her fındık şehrinin bir markası olur. Böylece güzelde olur. Paralı Mahallesi Kalkınma Kooperatifi’nin başarısı örnek alınması gerekir ve bu yoldan çıkarak bu manada çalışmalar yapılaması gerekir. Fındık sezonu bitti ama balık sezonu yeni başladı. Tezgahta çeşitlilik ile bu yıl bolluk bakımından güzel bir sezon geçmesini dilerim. Genel olarak her yıl bir balık çeşidi bolluk bakımından ön plana çıkıyor. Geçen sene barbun boldu, bu yıl bakalım hangi balık bol olacak. Fiyatlara şu an ucuz diyemeyeceğimiz bir bantta olduğunu görüyoruz. Önümüzdeki günler ve haftalar her kesimin yiyebileceği bir fiyat olur. Bize sunulan nimetten yararlanmış istifade etmiş oluruz. Birde İzmir’de gördüm. Balık mezat işine gerçekten çok talep var. Müşterisi var yani. Burada bu iş gayet de olur. Sadece balık anlamında da değil. Diğer alanlarda da mezatçılık yapılabilir. Bu düşünce ve duygular ile hoşça kalın, mutlu kalın…
