Fındık nasıl korunur
Fındık hasadının tamamlanmasının ardından sağlıklı şekilde depolanması gerektiğini söyleyen Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Serap Vildan Ersoy, depolama konusunda önemli ipuçları verdi.
Zararlılardan korunmalı
“Fındık hasadının yavaş yavaş tamamlandığı bu günlerde depoya giren fındığın da bazı zararlılardan korunması gerekir” diyen Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Serap Vildan Ersoy, “İç meyve güvesi, Kuru meyve güvesi, bitler, akarlar, fare ve sıçanlar önlem alınmadığı takdirde fındıkta zararlı olurlar. Depo zararlılarının zararı sonucunda fındık içlerinde bozulma ve acılaşma görülmektedir. Zararlı larvaları bulundukları gıda ortamında beslenerek ürün kayıplarına neden olurlar. Ayrıca çıkardıkları artıklar ve değiştirdikleri gömlek ve baş kapsülü kalıntıları ile ürünün niteliğini bozarlar. Çürüme ve ekşimelere sebep olan funguslara taşıyıcılık yaparlar. Akarlarla bulaşık materyalle uğraşan kişilerde deri hastalıklarına neden olur, kaşıntı meydana getirirler. Solunum alerjisi yaptığı, astım hastalığı oluşturduğu bilinmektedir. Bu zararı, fındık depolarının insanların yaşam ortamıyla bir arada olması nedeniyle oldukça önemlidir” dedi.
Mücadele etmek gerek
“Depo zararlıları ile mücadelede kültürel önlemler oldukça önemlidir” diyen Ersoy, “Depolarda zararlılara barınak olabilecek yarık, çatlak vebenzeri girintiler sıva ile kapatılmalıdır. Depolar önceki yılın ürün kalıntılarından temizlenmelidir. Depolama süresince zararlı girişini önlemek üzere kapı ve pencerelere uygun sıklıkta tel geçirilmelidir. Depoların iç ve dış yüzeyleri kireçle badana edilmelidir. Depolarda bir yıl önceden çuval, kutu, sepet ve diğer ambalaj materyali kullanılmadan dezenfekte edilmelidir. Ambarın serin, aydınlık ve havadar olması için gerekli önlemler alınmalıdır. Ürün çuvallı ise ızgara üstüne istiflenir. Dökme ise tek yığın olarak değil, fazla yüksek olmayan yığınlar halinde ambarlanmalıdır. İstif ve yığınlar ile duvar arasında 0,5 m aralık bırakılmalıdır. Eski ürün ile yeni ürün veya bulaşık ürün ile temiz ürün ayrı ayrı depolanmalıdır. Geceleri depolarda ışık yakmaktan kaçınılmalıdır. Ürün nakliyatı gece yapılmalıdır. Gündüz yapılma zorunluluğu varsa ürünün üzeri branda ile sıkıca örtülmelidir” ifadelerini kullandı.
Kalite kaybı olur
Fındık depolamasında gerekli hassasiyet gösterilmezse kalite kaybının yaşanacağını da dile getiren Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Serap Vildan Ersoy, “Kültürel önlemler alındıktan sonra, boş depo ilaçlaması, depoya konulacak ürünün fumigasyonu şeklinde olabilir. Fare ve sıçanlara karşı depolara hazır zehirli yemler, kara kutular, depo etrafına ve içine konulabilir. Fındıkta hasat, harman ve depolama işlemlerine devam edilir. Bu işlemler sırasında gerekli özen gösterilmez ise tanede kalite sorunu ile ve ekonomik kayıplar yaşanabilmektedir” şeklinde konuştu.
