Fındık hasadının incelikleri
11 ayın bir çiçeği, fındığın toplanacağı günler yaklaşırken, Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Serap Vildan Ersoy, adım adım “Fındık nasıl toplanır”ı anlattı. İşte mahsulü ziyan etmeden toplamanın ve kaliteyi koruyarak pazara indirmenin ipuçları.
Adım adım hasat
“Bahçelerde uzun bir bakım döneminden sonra yavaş yavaş beklediğimiz mahsulü hasat etme dönemine giriyoruz. ‘Fındık hasatında nelere dikkat etmeliyiz soruları ile karşılaşıyoruz” diyen Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Serap Vildan Ersoy, “Öncelikle hasada başlamadan önce bahçede genel bir yabancı ot temizliği yapılması gerekir. Hasattan 5-10 gün önce bahçeleri diken ve ot yönünden temizlemeliyiz. Hava sıcaklığının yüksek olduğu hasat dönemlerinde filiz alma yapılmamalıdır” dedi.
Nasıl anlarız
Fındıkların hasada hazır olduğunun anlaşılmasının da kolay olduğunu ifade eden Mühendis Ersoy, “Fındıklar hasat olgunluğuna geldiğinde züruflar kızarıp sararır, fındık taneleri züruf içinde oynamaya başlar, sert meyve kabuğunun tamamına yakını kızarır, içi kendine has sertleşir ve tat alır. Olgun meyveleri taşıyan dallar sallandığından büyük bölümü kendiliğinden dökülür. Hasat olgunluğuna gelmeden daldan zorlamayla koparılan meyvelerde birçok kusur meydana gelmektedir. Hasat olgunluğuna gelmeden toplanan fındık meyvelerinde dıştaki sert meyve kabuklarının renkleri donuk kalır. Erken toplamada iç iyice kabuğu dolduramadığı için buruşuk iç oranı artar ve randıman düşük olur. Meyve kalitesi düşer. Uzun süre muhafaza edilmesi güçleşir ve meyve erken bozulur” diye konuştu.
En iyi hasat şekli
“Fındığın en iyi hasat edilme şekli silkme yöntemiyle yerden toplama şeklindedir” diyen Serap Vildan Ersoy, “Bu şekilde hasatta fındıklar tam hasat olgunluğuna eriştiğinde toplandığından randıman ve kalite iyi olur. Dal ve dalcıklar ile gelecek yılın ürününü oluşturacak tomurcuklar zarar görmemiş olur. Fındık hasatında dikkat edilecek diğer bir konu da fındık çeşitlerinin hepsi aynı anda hasat olumuna gelmemektedir. Bazı çeşitler erken bazıları ise geç olgunlaşmaktadır. Her çeşidi ayrı hasat olumunda geldiğinde toplanması en uygun olan yöntemdir. Ancak bahçeler karışık çeşitlerle kurulu olduğu için bahçedeki hakim çeşidinin hasat olumuna geldiğinde toplanmasını zorunlu kılmaktadır” şeklinde görüş belirtti.
52 hafta bakım
Fındık ocaklarının bakımının yılın hiçbir döneminde ihmal edilmemesi gerektiğini de sözlerine ekleyen Karasu Ziraat Odası Yüksek Mühendisi Ersoy, “Yine bu dönemde fındık bahçelerinde gübreleme amacıyla yaprak örneği alınmaya devam edilebilir. Yaprak örnekleri Temmuz ayı ikinci yarısından Ağustos ayı sonuna kadar alınabilir. Ortalama 80-120 adet o yılın taze sürgünlerinden deforme olmamış yapraklar alınabilir. Fındık Teke Böceğine karşı Mekanik mücadeleye devam edilebilir. Uç sürgün kurumalarının iyice belirginleştiği Temmuz ayı ortalarından yaprak dökümüne kadar olan süre içinde zarara maruz kalmış tüm sürgünler budanarak bahçeden uzaklaştırılmalıdır” ifadelerini kullandı.
