Fındık evi

 

Türkiye’nin AB tescilli coğrafi işareti alarak ürünü marka yapan ve bu ürünün geçmişten günümüze, kendi şehrine veya bölgesine ait olduğunu kanıtlayıp bu manada coğrafi işareti alan şu an itibari ile Antep Baklavası, Malatya Kayısısı, Aydın İnciri, Milas Zeytinyağı, Taşköprü Sarmısağı, Bayramiç Beyazı bulunmakta. Sıralama bu minvalde devam edecek her geçen gün. Belki de unutulmaya yüz tutmuş ürünleri bu alanda göreceğiz.

İyi günler iyi haftalar…

Bundan sonraki günler girişimcilik ruhu ile hareket edilmesi durumunda ilimizde veya farklı şehirlerde coğrafi işaret almayı hak eden birçok ürün bu işareti alacak diye umut ediyorum. İl olarak ilçe olarak bizlerinde birçok ürünümüz ile ön plana çıkmamıza sebep olabilir. Geçtiğimiz hafta eski Gar Meydanı şimdiki ismi ile Kent Meydanı olarak bildiğimiz meydana gittim. Sakarya Büyükşehir Belediyesi Ekrem Başkan’ın girişimcilik ruhu meydana yansımış adeta. Hatta geçen hafta Melen Botanik Vadisi Bal Suyu projesi kapsamında Denizköy yolu üzerinde ekili biberiye fidanlarını gördük. Arabayı çektik kenara arkadaşlar ile biberiye bitkilerini kokladık ve içimize çektik. Bizim güzergahta ekseri biberiye gördüm ama bu su yolunda yine farklı bölgelerde farklı bitki ile kilometrelerce yolu adeta süslemiş akasya, defne, kekik, adaçayı, ıhlamur, lavanta cinsinden ağaç ve ağaççık çalımsı otsu bitkiler. Tahmini olarak yedi ile on milyon arasında su yolunu süsleyeceği düşünülüyor. Hatta ben bu yazıyı hazırlarken Sakarya haber siteleri Melen Botanik Vadisi ile ilgili Ekrem Başkan’ın fidan dikimi haberlerini paylaşıyordu. Evet, bir önceki konuya dönecek olursak Kent Meydanı’na ve burada kurulan Çaykur Satış Ofisi ve Gabak Evi güzel bir ortam sağlamış. Yine karşı tarafta Bal Evi, Süt Evi ile vatandaşı üretici ile tüketiciyle buluşturarak iyi bir iş çıkartıldı. Yaklaşık olarak altı veya yedi ilçeyi direk veya dolaylı şekilde ilgilendiriyor. Fındık geçimimizi sağlarken ülke ekonomisinin dış ticaret açığının kapanmasına sebep oluyor. Şimdi Fındık Evi Kent Meydanı’na yakışmaz mı ne dersiniz? Mesela Paralı Mahallesi Kalkınma Kooperatifi’nin ürünlerini pazarlanması ve farklı üreticilerin fındığın işlenmiş tüm çeşitleri ile burada Kent Meydanı’nda yer bulsa, Fındık Evi olarak bir katma değer sağlasa iyi olmaz mı? Ne dersin sevgili dostum… Bence iyi olur bu konuyu Ekrem Başkana taşısak onunda memnun olacağını ve evet diyeceğine eminim. Hem bu sayede bireysel fındığı işleyerek üretim yapan üretici sayısı da aratacak, kooperatif sayıları da buna mukabil artabilir ve artacaktır. Sakarya olarak fındık rekoltemiz gayet iyi durumda aslında. Ama işleme tesisleri Sakarya hariç Düzce’den tutun Gaziantep’e kadar var. Yanlış duymadınız Gaziantep ne alaka dileyebilirsiniz bende öyle dedim… Tuzlu fındık, Paralı Mahallesi’nin yaptığı mahsulün aynısını bir zincir markette gördüm, açıkçası şaşırdım! Şaşırdım ama ne fayda pazarlamayı yapamıyorsak yaparlar. Nerede bir boşluk varsa orayı doldururlar…

Hoşça kalın, mutlu kalın…